Cá bạc má nướng

Cá bạc má nướng thực sự là một món ăn hấp dẫn. Nếu ai đã một lần thử qua thì chắc chắn đểu mê mẩn hương vị thơm ngon đặc biệt này. Tuy nhiên không phải ai trong chúng ta cũng nắm bắt được hết hàm lượng dinh dưỡng có trong món cá này. Vậy thì ngay bây giờ hãy cùng khám phá để xem chúng tốt hay không tốt cho cơ thể của chúng ta. 

Đặc điểm để nhận biết cá bạc má

Cá bạc má là loài cá biển có họ gần với dòng cá thu ngừ. Chúng được phát hiện lần đầu ở vùng biển Ấn Độ nên còn được biết đến với tên gọi cá thu Ấn Độ. Tương tự với nhiều loài cá biển khác, chúng cũng sống theo bầy đàn. Ưa thích những khu vực nước biển nông, khí hậu ôn hoà ấm áp để tiện cho việc kiếm mồi và sinh sản. 

Cá bạc má có thân hình thoi, thuôn dài, dẹt ở phần bụng. Tuy chỉ là loài cá có kích thước trung bình, khoảng 72-280mm. Nhưng chúng lại sở hữu bộ vây ngực cực kỳ phát triển. Vây ngực cứng cáp, nhô cao giúp cá bạc má có khả năng bơi rất nhanh, khoẻ. Nên chúng thường xuyên di cư ở cự ly xa nhằm tìm môi trường thích hợp nhất để sinh sống.

Đặc điểm nổi bật nhất của loài cá này chính là lớp vảy óng ánh màu bạc trắng. Có thể thấy dấu hiệu nhận biết toát lên ngay từ tên gọi. Ban đêm, lớp vảy của chúng còn có khả năng phản xạ cao với ánh trăng. Từ đó mỗi khi bơi lượn tạo thành từng dải sáng lấp lánh, vô cùng đẹp mắt. 

Cá bạc má nướng có lợi ích gì cho cơ thể con người? 

Theo nghiên cứu, trong mỗi gram cá bạc má nướng luôn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi, đặc biệt quan trọng với sức khoẻ của chúng ta. Trong đó nổi bật là tác dụng:

Cung cấp dưỡng chất cho ngày dài năng động

Trung bình trong 100 gam cá bạc má có chứa đến 305 kcal calo. Ngoài ra còn có cả hàm lượng protein khá cao. Nhờ thế mà việc bổ sung cá bạc má trong khẩu phần ăn sẽ có tác dụng rất lớn trong việc cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể. 

Đảm bảo thể trạng tốt nhất cho cả ngày làm việc, no lâu, hạn chế tối đa cảm giác thèm ăn. Người đang trong quá trình giảm cân, thực hiện chế độ ăn kiêng hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức món cá này. 

Tăng cường hệ miễn dịch 

Bên cạnh protein thì trong cá bạc má cũng chứa rất nhiều yếu tố vi lượng quan trọng. Đặc biệt phải kể đến như: sắt, kẽm, canxi, phốt pho, khoáng chất…. Đây đều là các thành phần cực quan trọng. 

Việc cơ thể của bạn được nạp vào đầy đủ các thành phần này sẽ cho phép phát triển một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Tăng khả năng đào thải các độc tố gây hại, tăng cường sức đề kháng để chống lại các loại bệnh tật. 

Đặc biệt tốt cho tim mạch và trí não

Trong cá bạc má nướng có chứa hàm lượng axit béo Omega 3 rất dồi dào. Nói qua về Omega 3. Thì đây chính là một trong những loại axit béo tự nhiên rất tốt cho tim mạch và não bộ. 

Chất này có khả năng hạn chế các mảng bám trong thành động mạch, cho một trái tim khỏe mạnh. Đồng thời giảm thiểu lượng mỡ thừa trong máu, hạ thấp nguy cơ mắc chứng đột quỵ, nhất là ở người già. Omega 3 cũng giúp não bộ thêm tập trung, giảm tình trạng mệt mỏi, căng thẳng kéo dài.

Thưởng thức cá bạc má nướng thơm ngon tại nhà 

Sản lượng khai thác cá bạc má ở Việt Nam hàng năm khá lớn, nhất là vào mùa xuân và 3 tháng cuối năm. Chúng hầu như sinh sống trải dọc bờ biển nước ta nhưng nhiều nhất phải kể đến vùng biển Duyên hải Nam trung bộ. Vì vậy không quá ngạc nhiên khi món cá bạc má nướng trở thành món ăn quen thuộc và yêu thích của nhiều gia đình Việt. 

Món ăn này thường không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn rất thơm ngon. Khi ăn cảm nhận rõ độ mềm, vị ngọt của thịt cá. Vị ớt cay nồng hoà cùng hương tỏi thơm lừng khiến món ăn thêm phần đậm đà khó cưỡng. Giữa những ngày chớm đông se se lạnh mà được lai rai đĩa cá bạc má nướng thì còn gì bằng. 

Đặc biệt với món cá nướng thơm ngon này bạn đừng quên pha thêm một chén nước mắm chua ngọt để chấm cùng nhé! Ngoài ra có thể quận kèm cùng bánh tráng, rau thơm để bữa cơm nhà thêm mới lạ, hấp dẫn.

Bài viết với nội dung về món cá bạc má nướng xin khép lại tại đây. Hy vọng với thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn đã biết thêm về giá trị dinh dưỡng của món ăn. Ngoài nướng thì bạn cũng còn rất nhiều cách chế biến cá bạc má mà bạn có thể làm! Hãy tham khảo và chia sẻ với chúng tôi nhé!