Cá hố đẹp

Đối với nhiều người, cái tên cá hố đẹp chắc hẳn là rất xa lạ. Tuy nhiên, đây là loài cá được sử dụng để chế biến cho rất nhiều món ăn ngon hàng ngày. Không chỉ vậy, cá hố còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể người. Mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về loài cá này và những món ăn được chế biến từ nó nhé.

Đặc điểm và giá trị dinh dưỡng từ cá hố đẹp

Trước khi tìm hiểu về những món ăn ngon được chế biến từ cá hố thì cùng điểm qua những đặc điểm nổi bật của loài cá này nhé. Cùng với đó, chúng tôi sẽ cung cấp thêm những thông tin về giá trị dinh dưỡng của cá hố để bạn hiểu hơn trong quá trình sử dụng.

Đặc điểm của cá hố đẹp

Cá hố ở một số địa phương còn được gọi với tên gọi là cá đao, cá đầu rộng. Loài cá này có thân hình dài thường dao động trong khoảng từ 60cm đến 90cm. Thân của cá hố có hình dẹt sang 1 bên và dài tương tự như dải lưng quần.

Cá hố là loài không có vẩy như lươn. Cá hố có miệng rộng, nhô ra phía trước với nhiều răng tách biệt. Răng của cá hố thể hiện rõ răng to và răng nhỏ. Ngoài ra, mắt của cá hố cũng rất to. 

Cá hố đẹp thường có lưng dài với 10 đến 11 tia cứng rồi đến phần rãnh. Vây ngực của cá hố ngắn và không có vây ở bụng. Phân vây đuôi của cá hố rất nhỏ và khó phát hiện.

Toàn thân cá hố toát lên màu xanh lam đẹp mắt, ở phân vây thì có màu sậm hơn. Cá hố chết thì màu sắc sẽ chuyển dần sang màu xám bạc đặc trưng của loài cá chết. 

Giá trị dinh dưỡng từ cá hố đẹp

Tương tự như các loài cá thường được sử dụng để chế biến thành món ăn khác, thịt cá hố mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể người. Theo đó, bên trong cá hố có chứa protein, DHA, các loại Axit amin, Omega, khoảng chất…

Chính vì chứa nhiều chất dinh dưỡng nên sử dụng cá hố thường xuyên giúp cải thiện nhiều tình trạng xấu của cơ thể. 

Trước hết là giúp tăng cường cho não ở người. Với hàm lượng omega 3 và DHA giúp phát triển dây thần kinh và vùng xám ở não trẻ nhỏ. Cùng với đó, khi người già sử dụng thường xuyên sẽ giúp gia tăng khả năng ghi nhớ. 

Không những vậy, hàm lượng omega có trong cá mang đến nhiều giá trị cho thị lực. Vitamin A hỗ trợ tăng cường thị lực, phòng ngừa tật khúc xạ ở mắt. Đặc biệt, các tình trạng như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng ở người lớn tuổi cũng sẽ được cải thiện khi sử dụng cá hố thường xuyên.

Những người bị các chứng bệnh về gan nếu thường xuyên sử dụng cá hố cũng sẽ cải thiện tốt hơn. Khoa học chứng minh rằng, thịt cá hố chứa nhiều dưỡng chất mang đến tác động tích cực cho nội tạng của cơ thể người. Đặc biệt là khả năng sát trùng, làm ấm dạ dày và điều trị gan mãn tính. 

Với các dưỡng chất được nếu trên đây thì cá hố còn thể hiện khả năng làm đẹp da và cải thiện vóc dáng. Các chị em ăn cá hố khoa học sẽ hỗ trợ tốt hơn cho quá trình chăm sóc da. Chống lão hóa, giúp da săn chắc, mịn màng và sáng màu hơn rất nhiều. 

Cá hố đẹp thường được dùng làm món ăn gì?

Như vậy, cá hố là loài cá mang đến nhiều giá trị tích cực cho cơ thể người khi sử dụng thường xuyên. Do đó, trong bữa cơm hàng ngày có thể sử dụng cá hố để tạo nên nhiều món ngon khác nhau. Hiện nay, các bà nội trợ có thể chế biến được cá hố thành “muôn hình, muôn trạng”.

Các món chiên được làm từ cá hố

Các món chiên thường rất dễ ăn và có thể biến tấu được theo nhiều cách ăn khác nhau. Bạn có thể nấu món cá hố chiên sả ớt, cá hố chiên giòn hay cá hố chiên mắm. 

Ngoài ra, sau khi chiên cá hố thơm vàng xong bạn cũng có thể dùng để tạo nên các món cá hố sốt. Cá hố sốt chua ngọt, cá hố sốt cà chua hay sốt me cũng sẽ là các sự lựa chọn mà bạn nên thử. 

Các món kho được làm từ cá hố

Ngoài ra, nếu không thích ăn món cá hố chiên thì có thể lựa chọn nấu các món kho. Đặc điểm của món kho là rất đậm vị nguyên bản của cá. Cùng với đó, kết hợp với các gia vị khác làm cho món ăn trở nên ngon hơn. 

Bạn có thể làm cá hố kho nghệ hoặc cá hố kho với ớt bột. Cùng với đó, các món ăn như cá hố kho sả hay cá hố kho với dưa cải cũng sẽ là món ăn rất tốt cơm của gia đình. 

Canh từ cá hố

Từ cá hố, bạn cũng có thể nấu nên được món canh ngon ngọt cho gia đình. Canh chua cá hố sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè nóng nực. Bạn cũng có thể nấu kèm cá hố với dưa chua hoặc măng chua. 

Kết luận

Trên đây là những thông tin về về đặc điểm và giá trị dinh dưỡng từ cá hố đẹp. Ngoài ra, Chợ Vườn gửi đến bạn một số sự lựa chọn về món ăn được làm từ cá hố để làm phong phú hơn cho bữa cơm thường ngày của gia đình.