Cá nục suôn

Cá nục suông tươi được đánh giá là món cá biển chứa giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Nhưng vẫn có một số bạn đọc còn khá băn khoăn không biết ăn cá này mang lại công dụng gì. Cũng như làm thế nào mới chế biến được cá nục suông trở thành những món ngon tốn cơm mỗi ngày. Bài viết dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu để rõ hơn các thông tin này nhé.

Khám phá tác dụng đối với sức khỏe từ cá nục suông tươi

Cá nục suông chính là một trong số những loại cá biển được yêu thích rất nhiều. Vì thịt cá tươi, mềm, ngọt, ít xương mà lại còn bổ dưỡng cho cơ thể. Vì bên trong cá có chứa nhiều protein, omega 3, vitamin B1, vitamin B2, Kali, sắt… Do đó nếu bạn ăn cá nục suông hàng tuần cùng hàm lượng vừa phải sẽ gia tăng thể chất, bồi bổ sức khỏe. Đồng thời mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời khác như:

1. Giúp giảm viêm nhiễm cùng chứng đau xương khớp

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng omega 3 có bên trong cá đặc biệt là cá biển. Nó sẽ làm giảm viêm nhiễm cũng như chứng đau xương khớp hiệu quả. Bên trong cá nục suông được đánh giá giàu omega 3 vì vậy bạn hãy bổ sung để mang lại tác dụng này.

2. Giúp giảm thiểu cholesterol

Bên trong cá nục suông có chứa ít cholesterol so với những loại thịt cá khác. Như nó bằng một nửa nếu so với thịt gà. Vậy nên giúp giảm thiểu nồng độ cholesterol trong máu. Nhờ vậy tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả cho con người.

3. Rất tốt với hệ tiêu hóa

Mặc dù những loại thịt từ động vật như bò, lợn… có chứa nhiều protein. Tuy nhiên khi ăn nhiều lại không tốt cho sức khỏe bởi chúng có thể gây ra thừa đạm, tiểu đường, béo phì… Còn với protein bên trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo dạ dày không làm việc nhiều giờ để có thể tiêu thụ lượng cá đã ăn.

4. Hàm lượng chất béo cực thấp

Tiếp theo nếu như thịt bò, thịt heo chứa nhiều cholesterol là chất béo không tốt cho sức khỏe con người. Thì cá nục suông lại là thực phẩm chứa lượng nhỏ chất béo không bão hòa. Nên bạn không cần quá lo lắng nếu tiêu thụ thường xuyên chúng trong các bữa ăn.

Chẳng phải lo lắng bị tăng cân hoặc máu nhiễm mỡ. Mặt khác vì trong cá nục suông còn giàu axit béo omega 3 nên rất quan trọng cho não bộ phát triển. Nghiễm nhiên trở thành thực phẩm lành mạnh với sức khỏe con người.

5. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất, giàu omega 3 bên trong cá nục suông tươi. Do vậy ăn cá nục suông còn cải thiện lưu lượng máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch do giảm thiểu nồng độ triglyceride trong máu. Ngoài ra giảm hiện tượng máu bị vón cục gây tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

6. Giảm nguy cơ bị ung thư

Cuối cùng ăn cá nục suông còn giúp giảm nguy cơ bị ung thư. Nghiên cứu được thực hiện cho 35.000 phụ nữ trên tạp chí Cancer Epidemiology thì 32% người giảm thiểu ung thư vú nếu dùng dầu cá. Khi kết hợp nhiều cá nục suông trong chế độ ăn uống sẽ giảm nguy cơ bị ung thư.

Một số cách chế biến cá nục suông tươi hấp dẫn

Với nhiều tác dụng lợi ích nên con người ngày càng tìm tòi nhiều cách chế biến món cá này. Và dưới đây chính là một số cách chế biển điển hình bất cứ ai cũng có thể áp dụng ngay trong lần đầu tiên.

1. Món cá nục suông tươi hấp xả

Với món ăn này bạn chỉ cần đem cá nục suông mổ bỏ ruột bên trong và rửa cho ráo nước. Phần ruột cá rất ít, nhỏ nên chỉ cần rạch đường nhỏ là đã lấy cá ra làm sạch dễ dàng. Tiếp theo mang củ sả đập dập và bỏ vào nồi nước luộc. Khi hơi nước bốc lên sẽ đượm vào mùi phần thịt cá.

Lưu ý khi chế biến không nên trực tiếp ướp sả vào cá vì sẽ làm cho cá mất đi mùi vị tự nhiên. Chính hương thơm thoang thoảng của xả giúp tăng vị ngon cho món ăn và còn khử mùi tanh hiệu quả.

Cá nục khi hấp rất nhanh chín cũng không bị mất nước. Lúc ăn chúng ta cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên cùng vị săn chắc bùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cùng xà lách, giá đỗ, húng quế, hoa chuối… Và chấm cùng mắm ớt chua chua cay cay là đã có được bữa ăn hấp dẫn khó quên rồi đó.

3. Món cá nục suông kho măng

Với món ăn này chỉ cần rửa sạch cá nục tươi, cắt thành khúc rồi ướp chung với muối khoảng 20 phút. Tiếp đến rán cá sơ qua dầu ăn, không nên rán kỹ vì làm thịt cá bị khô. Mục đích khi rán cá giúp kho thịt cá săn lại và thơm hơn, khi lật giở cá cũng không bị nát.

Bạn có thể cho vào một chút đường tinh luyện vào nồi và thắng đến khi chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Khi có được màu nước đạt tiêu chuẩn hãy đổ hành khô băm nhỏ và riềng tươi đập dập và khuấy cho đều tay. Tiếp đến cho cá rán, măng chua thái miếng vào đảo cho đều tay. Cuối cùng thêm muối, mắm, hạt nêm, ớt tươi và thêm nước lọc, đun đến khi cạn nước, cho thêm ít nước vào đun tiếp. Khi thấy thịt cá săn lại rắc hạt tiêu và tắt bếp là hoàn thành.

Trên đây Chợ Vườn đã giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của cá nục suông tươi. Cũng như có được các công thức làm món cá này hấp dẫn. Đừng quên Chợ Vườn luôn có món cá nục suông hấp dẫn, chất lượng, giá tốt. Liên hệ ngay để được hỗ trợ và tư vấn kỹ hơn bạn nhé!

Thông tin liên hệ:

CHỢ VƯỜN

Địa chỉ: TP Hồ Chí Minh

Điện thoại: 09321.00005

Email: chovuon.com@gmail.com